Farm Story
과테말라 리오 코코야 아카테낭고 SHB
우아하고 향기롭게 퍼지는
고급스러운 풍미
과테말라 아카테낭고 고원의 중심부, 리오 코코야(Rio Cocoya) 계곡은 청정한 물줄기와 비옥한 토양으로 오랫동안 농부들의 삶과 커피 재배를 지탱해온 곳입니다.
이 계곡은 지역 농장의 물 공급원이자, 세대를 이어 농부들이 의지해 온 생활 터전으로, 이곳의 이름을 딴 커피는 그 자연과 사람의 이야기를 함께 품고 있습니다.
아카테고 고원은 해발 1,300~2,000m의 고도에 자리하며, 푸에고(Fuego) 화산에서 흘러나온 광물질 풍부한 화산 토양과 태평양에서 불어오는 온화한 해풍,
짙은 숲과 안개가 만들어내는 그늘이 조화를 이루는 독특한 테루아를 갖습니다.
낮과 밤의 큰 일교차 덕분에 커피 체리는 나무에 오래 머물며 천천히 익어, 밀도 높은 생두와 농축된 당도를 형성하게 됩니다.
이 지역의 농장은 대부분 가족 단위의 소규모 경작지이며, 농부들은 협동조합과 지역 네트워크를 통해 품질 관리, 가공, 수출까지 힘을 모으고 있습니다.
이러한 협업은 작은 농장도 세계 스페셜티 시장과 직접 연결될 수 있도록 만들고, 지역 사회에 공정한 가격과 안정적인 생계를 보장해 줍니다.
리오 코코야 커피는 단순한 스페셜티가 아니라, 계곡의 청정한 물, 화산 고원의 독창적 환경, 그리고 농부 공동체의 협력과 전통이 빚어낸 결과물입니다.
맑고 세련된 향미 속에 깃든 깊은 가치가, 한 잔의 커피로 이어집니다.
(네이버 스마트 스토어 리뷰입니다.)